La cata de AOVE
La formación es uno de nuestros pilares.
En este curso de iniciación se combina una parte teórica de conocimiento del AOVE con una parte práctica de cata de distintos aceites oliva virgen extra.
LA CATA DE AOVE
Duración: 3 horas
Precio: 40 €/persona
Lugar: a concretar
Fechas: varias fechas. Contáctanos
Nº asistentes: mínimo 12 personas
Temas que se tratan:
Introducción al AOVE
Proceso de elaboración. La Almazara
Tipos de aceites de oliva. Clasificación
Variedades principales
Análisis sensorial del AOVE
Cata de 6 AOVEs y 2 aceites de oliva (diferentes zonas, diferentes variedades, diferentes calidades).
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