Iniciación al mundo del queso
LA CATA DE QUESO
La formación es uno de nuestros pilares.
En este curso de iniciación se combina una parte teórica de conocimiento del queso con una parte práctica de cata de distintos quesos.
LA CATA DE QUESO
Duración: 3 horas
Precio: 40 €/persona
Lugar: a concretar
Fechas: varias fechas. Contáctanos
Nº asistentes: mínimo 12 personas
Temas que se tratan:
El Origen del queso
Elaboración del queso
Clasificación del queso
El cuidado y conservación del queso
Teoría de la cata del queso
Cata de 8 quesos artesanos (diferentes leches, curación y método de coagulación)
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